§18 Гидролиз - cтраницы 154, 155

1. Что такое гидролиз? Объясните этимологию этого термина.

2. Почему в таблице растворимости гидроксидов и солей в некоторых клеточках имеются прочерки?

Если в таблице стоит прочерк значит, что это вещество либо не существует, либо подвергается в воде необратимому гидролизу.

3. Запишите уравнение гидролиза сульфида хрома (III). Какому гидролизу подвергается эта соль?

4. Испытайте в домашних условиях индикаторной бумагой растворы пищевой (NaHCO) и стиральной соды (Na₂CO₃)/ В каком растворе среда будет более щелочной? Почему?

Раствор обеих солей окрашивает лакмусовую бумажку в синий цвет, но гидрокарбонат натрия (NaHCO₃) – кислая соль и дает менее щелочную среду.

5. Испытайте растворы мыла и стирального порошка индикаторной бумагой. Объясните, почему для стирки лучше использовать стиральные порошки, а не мыла. Почему не рекомендуется стирка шерстяных изделий порошками, предназначенными для стирки хлопчатобумажных?

6. Используя знания по биологии, приготовьте три сообщения на тему «Обмен белков (жиров, углеводов) в организме человека, его нарушения и предупреждение их».

7. Даны растворы трех солей:
а) нитрат свинца (II), сульфат калия, силикат натрия;
б) хлорид натрия, сульфид лития, хлорид алюминия;
в) нитрат аммония, цианид натрия, йодид бария.

Как при помощи индикатора распознать их? Для солей, подвергающихся гидролизу, запишите уравнения соответствующих реакций.

8. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:
Карбид кальция → ацетилен → уксусный альдегид → уксусная кислота → уксусноэтиловый эфир → этиловый спирт.
Какие из превращений являются реакциями гидролиза?

9. Чем отличаются реакции гидролиза от реакций гидратации? Что между ними общего?

В реакциях гидролиза и гидратации участвует вода, но в первому случае это реакция обмена, а во втором – соединения.

10. Какие процессы гидролиза имеют промышленное значение?

При гидролизе жиров в присутствии щелочей получают мыло; гидролиз жиров в присутствии катализаторов применяется для получения глицина и жирных кислот. Гидролизом древесины получают глюкозу, а из нее этанол. Продукты гидролиза торфа находят применение в производстве кормовых дрожжей, воска, удобрений и др.

11. Покажите единство и борьбу противоположностей на примере процессов обмена веществ и энергии в живых организмах.

Сохраните или поделитесь с одноклассниками: