Лабораторная работа "Органические вещества семени"

Вопросы и задания Наблюдения и выводы
1. Добавьте воду к небольшому количеству пшеничной муки и сделайте комочек теста. Как изменилось тесто?

Мука склеилась, тесто эластичное, как пластилин.
2. Заверните в марлю комочек теста, опустите в стакан с водой и промойте его. Как изменилась вода в стакане?

Помутнела.
3. Капните 1-2 капли раствора йода в стакан с чистой водой. Как изменился цвет воды?

Пожелтел.
4. Капните 1-2 капли раствора йода в стакан с водой, в котором промыли тесто. Как изменился цвет содержимого стакана? Какой можно сделать вывод?

Середина стакана окрасилась в желтый цвет, а остальная часть осталась белой. Это говорит о наличие крахмала в воде, который вымылся из теста.
5. Положите семя подсолнечника между двумя листами белой бумаги; тупым концом карандаша сильно надавите на семя. Что произошло с бумагой? Какой можно сделать вывод?

Из семени вышло масло и оставило жирный след на бумаге. В семени есть масло.